"맛집 알리오 올리오 만드는 꿀팁 대방출" 단돈 5000원으로 2인분 만들기

안녕하세요~! 

오늘의 짠순이 요리는 바로바로바로바로 맛집 스타일의 알리오 올리오입니다!!

 

보통 원팬 파스타로 많이 알려져 있는 알리오 올리오를 집에서 정말 초간단 하지만 너무 너무 맛있게 할 수 있는 레시피 들고 왔습니당~!! ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

 

제가 올리는 모든 요리 블로그는 제가 직접 "내돈내산"하여 고민하여 구매한 최상의 재료와 직접 시행착오를 통한 최고의 레시피를 공유드립니다!!

 

이제 바로 시작해볼게요!!

 

 

재료 (2인 기준)

• 다진 마늘 1~2 큰술
• 마늘 12알 (슬라이스)
• 치킨스톡 2스푼
• 새우 6마리 
• 파스타면 (500원 동전 크기 2주먹)
• 올리브 오일 듬뿍
• 소금 

 

 

 

만드는 법

1. 냉동 새우 해동

저희는 파스타를 좋아해서 자주 해먹는데요! 이곳 저곳 냉동새우를 사서 먹어봤는데 가성비와 맛 부분에서 쿠팡에서 파는 조금 사이즈 큰 새우가 가장 맛있더라구요~!

씹는 식감도 좋고, 말도 안되게 쪼그라들지도 않구!! 그래서 새우 유목민에서 정착하여 벌써 4번째 구매해서 냉동실에 쟁여놓구 열심히 먹구 있습니다~! 링크는 하단에 남겨 놓을게요!  

 

2. 마늘 12알 편마늘로 썰기 (1인분 6알)

: 통마늘을 12알 얇게 썰어주시구용~ 손조심! 다진마늘과 편마늘 모두 넣어야 진정한 맛집 알리오 올리오 맛을 느낄 수 있더라구용!! 둘 중 하나만 넣고도 해봤는데 다진마늘만 넣고 했을때는 ㅠㅠ 맛이 없구 다진 마늘이 없으시다면 차라리 통마늘만 넣으시는게 제일 좋습니다요~

 

 

3. 파스타 면 끓이기 (물이 끓으면 6분 정도 삶아주기 (약간 덜 익힌 후 후라이팬에서 소스에 졸이면서 익혀주는게 팁)

보통 원팬 파스타로 한 팬에서 면까지 삶으시는 경우도 있는데, 그렇게 되면 면 표면에 붙어있는 전분기로 소스에서 냄새가 많이 납니다 ㅠㅠ 그래서 귀찮더라두 꼭 면은 따로 냄비에 삶아서 후라이팬에 넣어서 졸여주시는게 가장 맛있다는 점~!

 

4. 알리오 올리오 최종 합체

: 후라이팬에 올리브유를 듬뿍 넣고, 다진마늘 2스푼과 편마늘을 중간불에서 3분정도 볶아 익혀줍니다!

이후에 새우를 넣어주시고 새우가 살짝 익을 정도에 잽싸게 파스타면을 프라이팬에 투하시켜 면수 2국자를 넣어줍니다.

그리고 여기서 포인트!!!! 치킨스톡 2스푼을 먼저 넣어주시고, 그 후에 소금으로 간을 맞춰 준 다음 잘 코팅되도록 졸여주면 완성!!!!! >_<

 

 

꿀팁

• 치킨스톡은 정말 어느 파스타 맛집에서나 다 사용하는 친구이기 때문에 하나 장만 해놓으면 이제 외식은 안해도 될 만큼 너무 감동적인 파스타를 느끼실 수 있으십니당! (하단에 사용한 링크 남겨 놓을게요!)
• 파스타면은 귀찮더라도 꼭 따로 삶아주시고, 냄비에서는 살짝 덜 익게, 프라이팬 위에서 완전히 다 익을 수 있게 해주세요!
• 세상에서 너무 맛있으니 양은 넉넉히 ㅎㅎ 만들어 주세용 ㅎㅎ

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파스타에 사용했던 재료 링크 걸어두겠습니다~!!

세일 할때 꼭 하나씩 마련하시면 좋을것 같아요!! 

 

최고의 가성비가 중요하니까!!

 

배달을 줄여야 ㅠㅠ 돈을 아낄 수 있으니 꼭 재료 구매하셔서 비싸게 드시지 마시구 집에서 해드셨으면 좋겠습니당 ㅎㅎ

 

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디벨라 까펠리니 파스타, 500g, 4개 - 스파게티/파스타 | 쿠팡

 

 

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청정원 쉐프의 치킨스톡, 340g, 6개 - 육수/장국 | 쿠팡

 

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곰곰 냉동 흰다리 새우살, 300g(24~33..., 1개 - 새우 | 쿠팡

 

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정말 간단하고 빠르게 만들 수 있는 맛있는 알리오 올리오가 완성됩니다! 😋